Skip to content
  • О проекте
  • Магазин
DaraFolkБохо, стиль одежды, ручная работа
  • О проекте
  • Магазин
  • You are here :
  • Home
  • Еда ,
  • Новости DaraFolk
  • Рождественские обеды разных стран мира. Франция.
Рецепт Рождественского обеда.
Written by Anastasia on 14.03.2019

Рождественские обеды разных стран мира. Франция.

Еда . Новости DaraFolk
Твитнуть

"Poitrine de canard sous la sauce orange".
(Ну а какой обед во Франции без утки под апельсиновым соусом???)

Для обеда вам потребуется:
• 800гр утиной свежей грудки
• 3 апельсина
• 2 моркови
• 4 картофеля
• Специи "прованские травы", смесь острых перцев, розмарин
• 3ст.ложки апельсиного или лимонного джема
• куриный бульон
• крахмал
• олив. и слив. масло

Для подачи такой французской классики на стол желательно еще иметь белое сухое или полусухое французское вино, крекеры и ассорти ароматных сыров

Итак, грудку нужно предварительно замариновать на 6-8ч в соке из 2х апельсинов и паре ст.ложек олив.масла. Также добавить в маринад соль, перец,травы и веточку свежего розмарина.

Грудку обжарить до хрустящей корочки с обеих сторон на сковороде ГРИЛЬ!!! Овощи крупно порезать и обжарить на сливочном масле 10-15мин.

Мясо и овощи выложить в форму и запекать в духовке 15мин при t=180°.

Приготовить соус: куриный бульон, джем и сок апельсина смешать в кастрюльке и поставить на огонь. Добавить соль по вкусу и смесь острых перцев. Развести 2ч.ложки крахмала в 1/3ст.воды и вылить в соус, дать закипеть и снять с плиты.
Утку нарезать, подавать вместе с овощами, полив обильно ароматным соусом. Украсить веточкой розмарина.

Утиная грудка должна быть очень сочной и слегка розовой - идеальное блюдо из высокой кухни для семейного обеда.

Такой изысканный стол, но простой в приготовлении, сможет растопить сердца ваших близких.
Bon appétit!

Поделиться ссылкой:

No related posts.

Tags: дарафолкдом, еда
Written by Anastasia

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • РусскийРусский
  • EnglishEnglish




Рубрики

  • DaraPups
  • Дом DaraFolk
  • Еда
  • Мероприятия
  • Новости DaraFolk
  • Одежда DaraFolk
  • Путешествия
  • Сад и огород
  • Украшения и аксессуары DaraFolk
  • Фото

Архивы

Мета

  • Войти
  • Entries RSS
  • Comments RSS

Copyright DaraFolk 2021 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress